規(guī)范學(xué)校食堂食材采購(gòu)與費(fèi)用分配

規(guī)范學(xué)校食堂食材采購(gòu)與費(fèi)用分配

學(xué)校食堂的食材采購(gòu)成本應(yīng)至少占到伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的70%，而人工成本及其他費(fèi)用則不得超過(guò)伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的30%。對(duì)于就餐人數(shù)不足100人的農(nóng)村學(xué)校，由于人工成本占比相對(duì)較高，可以根據(jù)實(shí)際情況對(duì)伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)占比進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，但調(diào)整幅度不得超過(guò)10%。同時(shí)，農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校的食堂供餐直接成本必須達(dá)到國(guó)家營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，其日常運(yùn)行經(jīng)費(fèi)如水、電、煤、氣等應(yīng)由學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)負(fù)擔(dān)。對(duì)于服務(wù)外包或校外供餐的學(xué)校，食材采購(gòu)成本應(yīng)至少占到伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的65%，人工成本及其他費(fèi)用同樣不得超過(guò)伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的30%，且企業(yè)利潤(rùn)上限為伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的5%。